Александр Белькович и суп харчо
Говорят, суп харчо возник в начале 19 века, когда отряд русских казаков, проводивших манёвры в южных предгорьях Кавказского хребта, попытался разжиться съестным в ближайшем грузинском…
Лазанья из… капусты
Ровно 1736 лет назад 20 ноября к власти пришел человек, которого люди, увлеченные историей, знают как императора Диоклетиана. Того самого успешного правителя-реформатора, которому так надоело…
Наполеон и курица по-французски
Ровно 220 лет назад Наполеон Бонапарт победил австрийцев под итальянской деревушкой Маренго. Легенда гласит: триумфатор пожелал отужинать прямо на дымящемся еще поле боя. Повозка со…
Белькович и меренговый рулет
Все мы знаем историю про Марию-Антуанетту, которая безрассудно бросила в сторону голодающего народа: «Не хватает хлеба, пусть едят пирожные». Опустим, что на самом деле она…
Ресторанный фестиваль: вкус ноября
Приятная новость №1: Петербург лидирует среди не южных направлений для путешествий с кешбэком. Приятная новость №2: с 1 ноября стартует VIII Петербургский Ресторанный Фестиваль. Так…
Тыквенный пирог от Бельковича
Хэллоуин родился в Европе, перекочевал через Атлантику и вернулся в Старый Свет. Во вкус тыквенного праздника – причем в буквальном смысле, - вошли и датчане.…
Яйца по-шотландски
В эту субботу шеф-повар «ПроСТО кухни» Александр Белькович приготовит яйца по-шотландски. Интересно, что к горцам в килтах это блюдо, похоже, не имеет никакого отношения. По…
Звездные гурманы: «сам себе повар»
20 октября – Международный день повара. Но вместо того, чтобы заглянуть в Instagram звездных шеф-поваров Джейми Оливера, Гордона Рамзи и их российских коллег, мы решили…