2 апреля.
Нет ничего более типично «американского», чем сэндвич с арахисовым маслом и желе. Неудивительно, что ему посвятили национальный день.
Мы всегда удивляемся, когда иностранцы морщатся от нашей селедки под шубой. А нам не понять, как можно сочетать арахисовое масло с черничным джемом и беконом, как это обожал делать Элвис Пресли, или с кольцами красного лука, по примеру Эрнеста Хемингуэя.
Сэндвич с арахисовым маслом и желе (он же сэндвич PB&J) – это не просто теоретически вкусное блюдо. Это символ патриотически настроенного американца. Прообраз PB&J появился еще на полях Гражданской войны. А во время обеих Мировых войн население призывали есть сэндвичи с арахисовым маслом, чтобы заменить ими мясо и отправить «сэкономленное» за океан своим солдатам. Таким же образом высокобелковый и дешевый PB&J выручил нацию в Великую Депрессию. А американская реклама убедила домохозяек: если они хотят продемонстрировать любовь и заботу к своим детям, они обязательно должны давать им с собой в школу этот волшебный сэндвич. Дети были рады, особенно с тех пор, как в 1920-е годы додумались продавать уже нарезанный хлеб, — не надо ждать, пока тебе кто-то приготовит еду.
Свою лепту внес кинематограф, арахисовое масло постоянно появлялось на экране в 80-е и 90-е. Чего стоит реакция Джо Блэка, впервые попробовавшего национальный продукт США.
Так и получилось, что сейчас к окончанию средней школы обычный американец съедает более 2 000 сэндвичей с арахисовом маслом и желе. И по данным Национального совета по арахису (а такой есть), американцы тратят на арахисовое масло почти 800 миллионов долларов в год.
Но блистательная история сэндвича была омрачена 12 лет назад – вспышка сальмонеллы унесла жизнь 9 человек и положила в постель еще 714. Экс-генеральный директор Американской Арахисовой корпорации был приговорен к 28 годам лишения свободы. Учитывая, что на тот момент Стюарту Парнеллу был 61 год, решение суда выглядело убийственным. Но справедливым – тараканы и птичий помет было далеко не худшим, что обнаружили на заводе корпорации.
Но есть и в США те, кто категорически не ест бутерброды с арахисовым маслом и желе. И вовсе не в знак протеста, а потому что страдают арахибутирофобией — страхом налипания арахисового масла на нёбо. А хуже этого ничего нет.